Кухня и Кулинария [Мария Липская] Vegan Зефир (2023)

[Dreamy devil]

Авторство: Мария Липская
Наименование: Vegan Зефир (2023)

Вас ждут 7 вкусов воздушного зефира

• Ванильный
• Клубничный
• Вишневый
• Клюквенный
• Из черной смородины
• Малиновый
• Кофейный

А также вся нужная теория

1. вплоть до того, как варить аквафабу/где её ещё взять и какую лучше купить
2. какие протеины лучше использовать для зефира
3. как сделать яблочное пюре
4. как сделать настоящий, темперированный шоколад
5. как сделать идеальную глазировку из этого шоколада

Для кого этот курс

• Для vegan и классических кондитеров, расширяющих свой ассортимент.
• Для владельцев кафе и кондитерских
• Аллергиков, исключающих глютен, лактозу
• Людей, следящих за своим здоровьем.
• Веганов и вегетарианцев
• Желающих начать свое дело, найти источник финансовой независимости
• Матерей, готовящих здоровые десерты для себя и своей семьи

Тариф "Без поддержки"
7 рецептов зефира с просчитанными себестоимостью и КБЖУ
Теоретические материалы
Видео-уроки и текстовые инструкции

Скачать