Кухня и Кулинария [Egor Team] Кондитер с нуля. Научитесь готовить 45 видов десертов всего за 3 месяца (2025)

[Cuddlies]

Описание [Egor Team] Кондитер с нуля. Научитесь готовить 45 видов десертов всего за 3 месяца (2025):​

Присоединяйтесь к нашему курсу и освойте искусство приготовления 45 видов десертов всего за 3 месяца!

**Программа онлайн-курса «Кондитер с нуля»**

**Вводный урок**
Цель: познакомиться с участниками курса и интерфейсом сайта. Мы расскажем, как организовано обучение, как задавать вопросы, сдавать домашние задания и пользоваться чатом для обсуждения.
Итог модуля: вы изучите основной инвентарь и ингредиенты, необходимые для работы.

**Кремы и меренги + десерты на их основе**
Теория: 1 урок
Практика: 12 занятий
Итог модуля: научитесь готовить 9 видов кремов и 3 вида меренги.

**Индивидуальные десерты**
Цель: освоить приготовление небольших порционных сладостей.
Теория: 3 урока
Практика: 6 занятий
Итог модуля: освоите изготовление 4 видов макарон, птичьего молока, зефира, маршмеллоу, мармелада, нуги.

**Песочное тесто**
Цель: изучить технику замешивания песочного теста на примере тартов и тарталеток.
Теория: 1 урок
Практика: 4 занятия
Итог модуля: научитесь вымешивать 4 вида песочного теста.

**Заварное тесто**
Цель: освоить приготовление эклеров.
Теория: 1 урок
Практика: 4 занятия
Итог модуля: изучите искусство приготовления разнообразных эклеров — от классических глазированных до многослойных десертов.

**Дрожжевое тесто**
Цель: научиться выпекать хлеб и сдобу.
Теория: 7 уроков
Практика: 4 занятия
Итог модуля: освоите навыки приготовления классической выпечки: бриошь, чиабатта, пончики, бородинский хлеб.

**Тесто для кексов**
Цель: научиться печь кексы и небольшие десерты на их основе.
Практика: 3 урока
Итог модуля: освоите приготовление кексов по самым изысканным рецептам.

**Основы работы с шоколадом**
Цель: детально изучить теорию, освоить навыки темперирования и шоколадного декора, научиться готовить шоколадные плитки и конфеты.
Теория: 8 уроков
Практика: 8 занятий
Итог модуля: получите базу знаний и практических умений по изготовлению шоколадных плиток, конфет и декорированию.

**Муссовые торты**
Цель: изучить навыки приготовления десертов на основе мусса.
Итог модуля: научитесь готовить 4 вида десертов — от классики до чарующей экзотики.
Теория: 4 урока
Практика: 4 занятия

**Муссовые пирожные**
Цель: изучить навыки приготовления десертов на основе мусса.
Итог модуля: научитесь готовить 4 вида десертов — от классики до чарующей экзотики.
Теория: 4 урока
Практика: 4 занятия

**Классические торты**
Цель: научиться готовить торты «Опера» и «Шарлотт с грушами».
Теория: 2 урока
Практика: 2 занятия
Итог модуля: освоите приготовление двух изумительных тортов.

**Бонус для всех участников курса:**
Мы научим вас профессионально фотографировать еду.

Все участники курса «Кондитер с нуля» получат в подарок модуль «Фуд-фото».
Чему вы научитесь? Освоите правильную постановку света на съёмках, разберёте основы композиции кадра и научитесь делать стильные, лаконичные снимки.

**Спецкурс состоит из 11 уроков.** После его прохождения вы научитесь делать фотографии, на которых ваша еда будет выглядеть аппетитно и привлекать взгляды. А с полученными знаниями из курса «Кондитер с нуля» вы сможете создавать яркие фотосеты с большим разнообразием приготовленных вами десертов.

Скачать