Добро пожаловать на sliv-info.site Слив инфокурсов бесплатно.

Присоединяйтесь к нам прямо сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего форума.

Кухня и Кулинария [Аалия Маджид] Сборник по хлебу (2024)

Dreamy devil

МОДЕРАТОР
Регистрация
9 Апр 2025
Сообщения
4,106
Реакции
0
Сборник по хлебу [Аалия Маджид]

1734249960187.png



Вам больше не понадобятся курсы =)
Теперь вы сможете печь полезно самостоятельно.
Руководство по изготовлению настоящего хлеба

Безглютеновый хлеб дрожжи\закваски:

  1. Дрожжи и закваска- в чём разница?
  2. Что такое дрожжи?
  3. Что такое закваска?
  4. Чем дрожжи отличаются от закваски для закваски?
  5. Можно ли заквасить закваску с помощью промышленных дрожжей?
Ферментация теста:

  1. Как работает ферментация?
  2. Можно ли перевести рецепты дрожжевого хлеба на закваску?
Виды муки:

  1. Какую муку выбрать?
Закваска:

  1. Открытая или закрытая тара?
  2. Гидрадация закваски. Влажность
Рецепты закваски:

  1. Рецепт закваски 1
  2. Рецепты закваски 2
  3. Как кормить готовую закваску
  4. Рецепт закваски 3
  5. Закваска сухая готовая
Рецепты хлеба:

  1. Хлеб домашний
  2. Карельский хлеб
  3. Хлеб мультизлак
  4. Хлеб "ржаной" формовой

Скачать
 📥 Скрытое содержимое! Войдите или Зарегистрируйтесь
 
16,227Темы
16,227Сообщения
8Пользователи
elen25Новый пользователь
Сверху